ウォータースタンドでカップラーメンは作れるの？
衛生面や味は大丈夫なの？
いつでもすぐに温水を抽出できるウォータースタンドで、カップラーメンが作ることが出来たらすごく便利ですよね。
しかし、以下のような点が気になる方も多いのではないでしょうか。
- ウォータースタンドを使って本当にカップラーメンを作ることが出来るのか
- 作ったときの味はどうなのか
- そもそも食品衛生上、問題はないのか
私自身も、「多少味が落ちるのはいいけど、衛生的にそもそもNGといったことがあるのかな？」というのが気になりました。
そこで、
- カップ麺製造各社に問い合わせ
- ウォータースタンドの見解を確認
- 実際にウォータースタンド「アイコン」を使ってカップラーメンを作れるか検証
してみました！
この記事では、
- ウォータースタンド「アイコン」を使ってカップラーメンを作れるか検証
- 「カップラーメン」に対するウォータースタンドの見解
- 「カップラーメン」の製造会社の見解
についてまとめています。どうぞお付き合いください♪
＼ウォータースタンド愛用歴3年／
夫と3歳息子の共働き3人暮らし
子供が産まれたことをきっかけに、水道水をよりおいしく、楽に使える浄水器を徹底調査
現在は”究極に楽”で”美味しい”水道水浄水型のウォータースタンドを中心に、浄水器情報を発信中
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【結論】ウォータースタンドを使ってカップラーメンを作ることは可能！
結論から言うと、
ウォータースタンドのお湯を使って、カップラーメンを作ることは可能です！
bekoすぐにお湯が出るウォータースタンドを使ってカップラーメンが作れたらすごく便利ですよね！
ここでは、ウォータースタンドを使ってカップラーメンを作ることが可能と言える根拠を、調査・各社に問い合わせた内容を元にまとめていきますね。
気になるポイントは４つ。
- カップラーメンを作る際に必要なお湯の温度とその根拠
- ウォータースタンドで使用可能なお湯の温度
- カップラーメン製造会社が推奨する温度よりも低い温度で作った場合の問題(衛生面など)
- ウォータースタンドの見解
すべて調査・問い合わせしてみました。
beko順番にまとめていきますね♪
カップラーメンを作る際に必要なお湯の温度とその根拠
カップラーメンを作る際に必要なお湯の温度は、各社95℃以上の熱湯を推奨しています。
各社の問い合わせた際の返答や、ホームページに記載の情報は以下の通りでした。
沸騰後のお湯で96℃以上のものを想定しております。
96℃以下のお湯ですと、麺の戻り具合が不十分で、本来の味でお召し上がりいただけない場合がございます。
主な製品：あかいきつね・みどりのたぬき・麺づくりなど
つまり、麺の戻りが不十分になることで、本来の味で食べられない為、95℃～100℃の熱湯を推奨しているとのことです。
ウォータースタンドで使用可能なお湯の温度
では、ウォータースタンドで使用可能なお湯の温度はどのくらいなのかまとめていきます。
| 商品名 | 最大温度 |
|---|---|
| ピュアライフ | 約92℃ |
| アイコン | 約90℃ |
| ガーディアン | 約93℃ |
| ネオ | 約85～93℃(調整不可) |
| S3 | 約85～93℃(調整不可) |
| ステラ | 約85～93℃(調整不可) |
| ROスタンド | 約85～93℃(調整不可) |
ど、どれも、推奨温度を満たすお湯を出すことは難しそう…
しかし、個人的には、麺の戻り具合や味が多少落ちる程度であれば、便利さが勝るしカップラーメンに使いたい！と思ったんです。
唯一気になったのが、衛生的な問題。
例えば、赤ちゃんのミルクの場合だと、殺菌を目的にして「75℃以上のお湯」を使うようにとされています。
bekoカップラーメンのお湯も、衛生的な意味もあるのかな？
もし、衛生的に製造会社が勧めていないとなれば、個人のブログといえど、堂々と「カップラーメン作った！」とは言えないな…と思ったので、各製造会社に確認してみました！
推奨温度よりも低いお湯で作ることへの各社の回答
カップラーメンの各製造会社に確認したことは、以下の2点。
- 90℃程度のお湯を使ってカップラーメンを作った場合、味が落ちる以外に問題があるのか？
- 赤ちゃんのミルクのように、食品衛生上問題があるのか？
それぞれの会社の返答をまとめていきます。
食品衛生上は問題ない
熱湯を使用するのは麺を十分に戻すため。殺菌の為ではない。
主な製品：あかいきつね・みどりのたぬき・麺づくりなど
カップラーメンを90℃前後のお湯で調理しても食品衛生上は問題ない！
麺の戻りに時間を要したり、本来の味を損ねる可能性はある為、味が落ちる可能性に関しては自己責任。
よかったーーーー!!!!
ということで、多少麺の戻りに時間がかかる可能性や、味が落ちる可能性はあるけれど、衛生面には問題ないということが分かりました！
bekoこれで安心してウォータースタンドのお湯を使ってカップラーメンが作れる！
ウォータースタンドの見解
ちなみに、ウォータースタンドの「カップラーメン」に対する見解は、
一般的なウォーターサーバーのお湯の温度は約80～90℃台なので、程よい熱さのカップ麺が作れます。
ウォータースタンドHP
として、便利な使い方として推奨しているようです♪
ウォータースタンド「アイコン」を使ってカップラーメンを作ってみた
安心してカップラーメンが作れることが分かったので、早速ウォータースタンド「アイコン」を使って、カップラーメンを作ってみました♪
舌に自信があるわけではないですが、美味しく食べることができました♪
今回は2種類のカップラーメンを実食してみて、お湯を使う際の注意する点も感じたので、まとめていきたいと思います。
使用したお湯の温度
アイコンは、70℃・80℃・90℃のお湯を選ぶことが出来ます。
今回は一番熱い「90℃」のお湯を使って検証してみました。
補足
アイコンの「90℃」のお湯を選択した際、実際に何度くらいのお湯になっているのか検証したところ、実際には86℃後半のお湯が抽出されていました。
麺づくりを作ってみた
1つ目はまず麺づくりで試してみました。
公式の作り方
| 熱湯約400mlを使用 |
| 熱湯を注いでから4分待つ |
作り方の流れ
早速作っていきましょう！
お湯の温度を90℃に設定して、注いでいきます！
アイコンなら、連続抽出機能を使って、ボタン一つでお湯を入れてくれます。
結構お湯が跳ねるので、持ちっぱなしだと熱いです。こういう時に、アイコンの「連続抽出機能」の良さを実感します♪
以前使っていた「ネオ」は、ずっとレバーを押し続けるタイプだったので、お湯を沢山汲みたいときはめちゃくちゃ熱くて大変でした…笑
お湯を入れて4分間待ちます…
見事完成です～～～!!
食べてみた感想
90℃前後のお湯で4分だと大丈夫かな…と内心心配でしたが、麺もいい感じ！
麺よりも具材の方が不安でしたが、具材もしっかり柔らかくなっていました。
日本の技術力スゴイ！
後日、下記にまとめたカップヌードルを作ってみたのですが、カップヌードルの方が麺の戻りが良かった気がします。
でも、麺づくりの麺自体がカップヌードルよりコシがある感じなのかなとも思うので、お好みで時間を調整すれば大丈夫かなと思います♪
カップヌードルを作ってみた
続いて、カップヌードルを作ってみました～！
公式の作り方
| 熱湯を使用 |
| 熱湯を注いでから3分待つ |
作り方の流れ
早速作っていきましょう！
お湯の温度を90℃に設定して、注いでいきます！
アイコンの連続抽出機能がやっぱり便利！
結構お湯跳ねしますが、置いたままお湯を注げるので、こちらへの被害は全くないです♪
お湯を入れて3分間待ちます…
見事完成です～～～!!
食べてみた感想
90℃前後のお湯で全く問題なく麺が戻っています。
カップヌードルは具材がたくさんあるので、心配でしたが、柔らかさもOKでした♪
味も美味しくいただくことができました♪
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公式URL：https://waterstand.jp/products/icon.html
まとめ
ここまで、ウォータースタンドでカップラーメンを作れるのか、お湯の問題についての各社の回答や、実際に作ってみた様子をまとめてみました。
- カップラーメンの製造会社は、麺の戻りに影響するため、95℃以上のお湯を推奨している
- 95℃以下のお湯でも食品衛生上は問題ない
- ウォータースタンドはカップラーメンへの活用を公式におすすめしている
- 実際にウォータースタンドの90℃前後のお湯でも、美味しくカップラーメンを作ることができた
ウォータースタンドのウォーターサーバーを検討中の方、現在使用中でカップラーメンを作れるのか気になっている方の少しでも参考になればうれしいです。
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最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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